孕妇吃鸡怎么做好吃？
孕期饮食对孕产期保健非常重要，在孕期应该多吃含蛋白质、矿物质、维生素丰富的食物，促进胎儿发育。鸡肉富含蛋白质，易于消化，是孕产期营养膳食的重要组成部分之一。那么，孕妇怎么吃鸡肉最好呢？ 1、鸡汤 鸡汤中含有丰富的蛋白质和维生素，特别是氨基酸总量高，有利于人体直接吸收利用。鸡汤有清汤和浓汤之分，清汤美味可口，又利于肠胃消化；浓汤香味浓郁，含有丰富的营养物质。孕妇喝鸡汤可以增强抵抗力，预防患病，还可消除水肿，缓解腿抽筋，补钙补铁，有利于胎儿发育。
2、辣椒炒鸡 准备食材如图中所示。将鸡胸肉洗净切成块，加入料酒、酱油、鸡蛋清腌制一会儿；青椒去籽清洗干净，斜刀切片；红椒去籽去蒂，冲洗干净，切块备用。锅中烧油，放入八角爆香，随后下入腌好的鸡肉翻炒均匀至变色，盛出待用。热锅凉油，放入姜末、蒜末、辣椒粉、花椒粉爆香，然后倒入青红辣椒，加少许老抽调色，炒匀后倒入炒好的鸡肉，快速翻炒，加食盐调味，淋上香油，一道香辣可口的辣椒炒鸡就做好了。
3、香菇炖鸡 准备食材如图中所示。新鲜三黄鸡半只或土鸡一整只，剁成小块，清水浸泡出血水；鲜香菇用清水冲洗干净，去除香菇柄部分备用。生姜切薄片，大蒜去皮切末。砂锅中注入足量清水，加入鸡肉、姜葱蒜，大火煮沸后撇去浮沫，加盖转小火慢炖半小时。然后倒入香菇再炖半个小时，最后调入食盐和味精便可出锅。
4、菠萝咕咾肉 准备食材如图中所示。猪里脊肉用刀剁碎，然后加上淀粉、盐、白胡椒粉、料酒拌匀，腌制十几分钟。菠萝半个用盐水浸泡后取出沥干水分，削去皮，切成小块。尖椒去籽，切成小块；胡萝卜也切成小丁。油锅烧热，放入猪肉馅迅速滑散炒至变色，盛出待用。锅里留底油，放入葱姜爆香，接着放入胡萝卜和尖椒炒熟，然后倒入菠萝、猪肉馅，调入白糖、白醋、生抽和大酱迅速翻拌均匀即可。