怎么形容奶酪好吃?

皇甫玥曼皇甫玥曼最佳答案最佳答案

说到这个,我可就不困了啊!我第一次吃到奶酪是小学还是初中的时候,当时在奶奶家玩,突然看到包装奇怪的“奶糖”(现在想想应该是泡芙球),就随手吃了 ,天哪!怎么会有这么好吃的零食啊~软软的,里面还有细密的坚果碎,最妙的是吃的时候它会融化成香甜润滑的奶油,瞬间就被征服了,从此一发不可收拾,到了超市必买,家里备了很多很多。后来才知道这叫瑞士卷,然后发现有个牌子叫“乐百氏”的有卖,就经常买来吃。

后来上了大学有了网购之后才发现有各种各样的瑞士卷,而且价格比乐百氏买起来要划算很多,于是就更爱买了… 不过现在再吃到的话,会觉得味道有点过于甜腻了,但是那股子顺滑香浓的味道永远忘不掉。

除了瑞士卷,小时候去逛食品街的时候还吃过一种芝士条,感觉像是蛋糕的口感,配上酸奶一起吃,味道简直好到爆(●´ー`●)~ 对了,还有一次和同学去吃西餐,其中一道菜好像叫芝士薯条,上面有一层黄色的芝士糊,吃起来有点像薯饼的味道,但更好吃哟(☆▽☆) 所以你说奶酪好不好吃嘛,当然是好吃啦,不然我怎么会长这么大呢~

嵇怡琪嵇怡琪优质答主

奶酪的口感,是多重因素共同作用的结果,如奶源、菌种、加工工艺、成熟期长短等。例如,马苏里拉奶酪多为拉丝品种,因此需要添加酶制剂来加强拉伸性,就会呈现拉丝效果;再比如口感的质地主要受发酵剂影响,成熟期长短等,则决定了成熟奶酪风味的丰富程度。

所以,奶酪的口感类型是多种多样的,既有类似奶油般口感细滑的软质奶酪,也有纤维酥松的硬质奶酪。

而我们平日里说的口感“弹牙”,是指像牛乳一样来源于牛或者羊乳的天然干酪,该类奶酪的优质程度,除了与牛奶品质有关外,跟制作中的发酵工艺关系也是最为密切,一般“弹牙”的奶酪,其发酵所用的乳酸菌有两大类:一种是嗜热链球菌,一种是保加利亚乳杆菌。由于他们的完美结合,使得制作出来的奶酪酸度适中,有回甜,在口感上会有一种“弹牙”的感觉。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!