雪燕怎么好吃？
“吃雪燕”这个问题问得真是时候，昨天刚吃完一锅，正好可以答一下。 雪燕是一种热带植物木槿的种子，经过清洗、浸泡、加热后呈透明果冻状，富有弹性。 雪燕有“皮肤黄金”之称，是因为其含有植物胶原蛋白，这是一种高分子多糖体蛋白，相当于动物细胞中的“胶原蛋白”，因此雪燕被用来美容也有悠久的历史了。不过因为其味道太淡，所以食用起来口感并不好，需要搭配食材一起吃。
我最喜欢的是和绿豆一起煮，这样能够中和彼此的口味，吃起来清爽不腻。做法也很简便，就是把雪燕和绿豆洗净，然后一起放入锅中加水煮熟即可。 雪燕还可以和花生一起煮，加入少许冰糖调味，煮熟后软滑Q弹，有点像藕粉的感觉，但比藕粉更加顺滑好吹弹。
我是在超市买的雪燕，价格不算贵，每盒200g大约13块钱。网上买会更加便宜。 除了熬汤、煮糖水外，雪燕也可以用来炒食或者做甜品。 我试过把雪燕打成豆浆或者牛奶，但是感觉效果并不理想，并不是很细腻。 雪燕的食用方法是很多的，只要你肯花心思去钻研，肯定能研究出很多美味佳肴出来~
对了，顺便分享一下我最近做的雪白杏仁茶。 取适量雪燕和水一起炖煮45分钟，然后放入杏仁和适量白糖拌匀，就可以吃了。这口感真的棒极了！ 喜欢的小伙伴们可以试试哦~