黄皮炒什么好吃？
黄皮果是南方水果，和荔枝、芒果、菠萝同属热带水果。它不但味道好而且很有药用价值。《中国药典》中记载了黄皮的药用价值“治中暑，感冒发热，肺热咳喘，急性胃肠炎”等。 因此食用黄皮不仅是一种享受，也是一种养生方式呢！ 黄皮不但可以鲜食，也可以做成果干或饮料。其中我最喜欢的是凉拌酸黄瓜丝，开胃又去火。下面就分享大家一种简单好用的做法。
【凉拌黄皮】 所需食材： 黄皮500g、香菜2根、小米辣3个、醋4勺、生抽3勺、白糖1小勺、辣椒油适量。
制作步骤： 第一步：首先将买回来的黄皮清洗干净，用流动的清水冲洗干净表皮的绒毛。然后切开，去除里面的籽（如果不吃籽的可以不用去除）。
第二步：把切好的黄皮放入碗中，加入两勺醋和一勺生抽，拌匀腌制十分钟。 第三步：趁腌制时间我们来处理一下辅料，香菜洗净切成小段，小米辣去蒂后切碎。
第四步：十分钟以后我们把切好的香葱和小米椒一起放进碗里，再加入四勺陈醋，三勺生抽，一点点白糖提味均匀搅拌即可。 这样一道酸甜适口，开胃解腻的凉拌黄皮就做好了，是不是很简单呢？
除了上面这种做法之外，还可以把它晒干做成蜜饯或者用来泡酒哦！