豆汁渣作什么好吃？
2、豆渣鸡蛋羹 准备材料：豆渣适量、鸡蛋3个、清水适量、食盐少许 做法步骤： ①把鸡蛋磕入碗中，加入一点点盐后打散； ②在蛋液里慢慢加入清水（或豆浆），边加边搅拌，直至完全融合，变成细腻的蛋浆； ③在碟子表面盖上一层保鲜膜，用牙签戳上几个洞后，上锅蒸10分钟左右至熟即可。
4、豆渣果干糕 准备材料：豆渣1碗、牛奶500ml、糖粉80g、椰丝20g、核桃仁30g、腰果30g、葡萄干30g 做法步骤： ①豆渣里加入牛奶和糖粉拌匀； ②加入椰丝、核桃仁、腰果和葡萄干拌匀； ③倒入铺了油纸的容器中，震出大气泡后送进烤箱，上下火170度烤约30分钟，等到表面微微上色就可以出炉啦~
⑤最后将拌好的面糊倒扣在抹了油的盘子中，冷水上锅，大火烧开后转小火继续蒸20分钟左右，直至面糊完全熟透且能轻松脱模就可以了。
小贴士：想要做出来的果干糕口感更加清爽一些的话，可以把豆渣用纱布包起来，用清水冲洗干净，这样就能很好地解决这个问题啰～ ⑥趁热食用口感最佳！软软的一坨，夹杂着细碎的坚果颗粒和甜甜的糖果味，让人一口就惊艳！