酸瓜煮什么好吃？
用料 新鲜酸黄瓜 三斤、嫩姜 一个、小米椒 六七个、大蒜 一头、香菜 二棵、生抽 老抽 各一勺、香醋 二勺、白糖 四汤勺，油泼辣子 适量。(两人份) 做法步骤 1.把以上所有调料放进小碗里调好备用。（这个量对我来说正合适，偏酸辣）
2.切掉新鲜酸黄瓜的叶子，再把根部刮去不要。 用刀背轻轻拍碎黄瓜，然后用手撕成小块儿。注意不要撕得太细。 大蒜切片，生姜切丝，小米椒切成辣椒圈。 (本来要放泡椒的，家里没有就放了小米椒，结果味道也不错哦！)
3.锅内放入适量的食用油烧热，然后把切好的葱、姜、蒜和小米椒放入锅中爆香。
4.把事先调好的汁儿倒进锅里，大火烧开，然后小火炖几分钟。
5.加入撕成小块的黄瓜，再炖三分钟。关火让汤汁儿浸泡着食材。（这个时候可以尝一下咸淡，如果不够盐就要再加一点儿）
6.最后盛盘撒香葱或者香菜叶做装饰~ 开吃啦～
小贴士 我这次做的比较成功的地方在于用了新鲜的黄瓜而不是腌制的。因为用腌制的我总担心味道过重，对肠胃的刺激过大。而且用新鲜的黄瓜做出来的这道菜颜色也特别清爽好看。 如果喜欢吃口感绵软一点的可以把切好的黄瓜放在蒸锅上蒸十分钟。