什么沾水泡饭好吃？
个人口味不同，喜欢的调料也不同。所以这个问题比较难回答。我尝试过好多，最后发现还是醋和酱油泡的最好吃。 先说醋和酱油的比例吧，这个没个准，可以根据自己喜欢的味道多放少放。 我一般是三勺白醋加上一勺老抽（大概这种比例）。加少许白砂糖或者冰糖。如果喜欢小米椒可以来几个剁碎放进去。当然最最重要的就是要放大蒜籽和小米椒圈了。大蒜籽我是用压蒜器压成泥状然后全部倒入的。而小米椒是最后放进去的。这样既能保证辣椒的香气充分散发出来又能确保里面小米椒的口感脆生生。 泡一晚就可以吃了。我一般会留一部分第二天早晨起来拌在粥里更好喝。
这里要提一下，有的朋友会问放不吃辣椒的人有没有办法啊？其实有，那就是只放少量醋和油，拌匀后直接食用就可以了。不过这样的口感稍微差一点哦！ 所以我觉得用这个来做早餐蛮好的，简单快捷又营养美味！ 除了泡饭之外，用这个调料汁还可以做泡菜。将蔬菜用水焯熟沥干放入容器内，倒入调味汁浸泡两个小时以上即可食用。我试过黄瓜、秋葵还有青菜都不错。不过我最喜欢的还是萝卜，经过这么一做，原本清淡的萝卜多了醇厚悠长的香味，让人欲罢不能。