小米用什么煮粥好吃?

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作为一个在山西长大的人,小米可以说是我最熟悉的粮食了。小米可以直接煮成粥,也可以做成米粉、米糕等辅食。我小时候最期待的零食就是妈妈用小米给我做的米果,香酥脆甜,真是让人回味无穷。 那么小米最适合做什么样的点心呢?我会告诉你小米最适合做糕点!没错,就是用小米做出来的糕点。今天我就给大家分享一款用小米制作的糕点——小米酥。 【材料】 小米100g、鸡蛋2个(大的)、白砂糖30g、植物油50ml、牛奶50ml、吉士粉4g、泡打粉2.5g、小苏打1.5g。

【做法】 1.首先把小米用清水浸泡8个小时以上,中间记得换水哦~ 2.将小米捞起来沥干水分,放到电饭煲里,加入白糖、植物油和牛奶拌匀。

3.打开电饭煲的煮饭键,煮30分钟~1个小时左右(根据小米的吸水程度而定)。时间到后,开盖搅拌一下,使糖水更加浓稠。 4.接着我们来做油皮:将4克吉士粉、2.5克泡打粉和小苏打混合在一起,均匀地撒在30克白糖上,再把50ml植物油倒进碗里,一起搅拌均匀至没有干粉状。

5.接着把油皮和油酥都分成6份;油皮压扁包着油酥,捏紧收口,搓圆待用。 6.然后把生坯擀成牛舌状,从上往下卷起来,再轻轻按压,使其更蓬松。 7.最后烤箱170度预热5分钟,放入生坯烘烤20分钟左右即可。

完成啦!是不是很简单?刚出炉的小米酥又香又脆,配上酸奶或者牛奶,一口咬下去,那可是幸福感爆棚啊~ 用小米也能做出美味蛋糕哦~只需要一个微波炉就能搞定。

准备材料:小米125g、鸡蛋4个、白糖40g。

第一步:将小米提前浸泡4小时。

第二步:把小米蒸熟,趁热加入白糖、蛋清、蛋黄并搅匀。

第三步:把搅匀后的食材装入模具里,盖上盖子或扣上盘子,防止蒸的时候水滴进入。

第四步:微波炉加热6-8分钟即可。

喜欢甜食的小伙伴还可以在制作的过程中适当增加一些糖的分量。 做好的小米蛋糕柔软细嫩,清香扑鼻,微微带着点甜味,口感比普通蛋糕要粗糙一些,但独特的米香却是寻常糕点无法替代的。如果你尝试做了,欢迎在评论区分享你的体验哦~(づ ̄ ▽ ̄)づ╭❤~

付萱玲付萱玲优质答主

绿豆小米粥

所需食材:绿豆20克,小米100克,白糖适量。

做法步骤:绿豆洗净,用厨房纸巾吸干水分备用。然后将绿豆放入料理机中。

加20克的水,开动料理机,将绿豆打成绿豆糜。打好的绿豆糜会比较干,用勺子从料理机中挖出来,会形成团状。

将绿豆糜放入大碗中,加上1200毫升的水搅匀成绿豆水备用。小米洗净备用。将绿豆水倒入锅中。

大火煮沸后加入小米,再大火煮沸后转中小火熬煮30分钟左右。期间边煮边搅拌,直到小米开花,粥变粘稠。喜欢甜味的可以按个人口味加糖再煮5分钟就做好了。

功效:补虚损,清热解毒,清心醒脾,养血安神,利水消肿,壮阳。

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