枸杞山药排骨汤有什么作用？
现在人们越来越讲究养生之道，尤其是滋补方面的食物。在众多的食物之中，人们发现山药的作用非常大，不但可以做美味，还有很好的养生保健功效。下面给大家介绍一种以山药为主要食材的制作方法，叫做枸杞山药排骨汤，这种食物具有温补脾肾，敛肺滋阴的功效，对脾虚腹泻，肺虚咳喘，肾虚腰痛有一定的作用。
制作这种汤类的食材有以下几种。新鲜的排骨600g，鲜山药500g，胡萝卜1根，红枣7枚，枸杞子15g。调料有20ml的黄酒和10ml的盐。制作这种汤的方法比较简单，先把排骨洗干净，然后切成小块，在沸水里淖一下捞出来。随后吧锅内放入排骨，适量的水，几片生姜，还有黄酒，小火炖40分钟。随后把洗净切块的山药和胡萝卜加入排骨汤中，再加入去核洗净的红枣，一起炖40分钟，再放入洗净的枸杞，煮5分钟后加入适量的盐加以调味就可以食用了。
在选材的时候需要注意，山药是制作此类汤品的主要食材，所以在选择山药的时候，需要注意选择鲜嫩的山药，老的山药，口感发硬，对于吸收会比较困难，也影响营养的吸收。