什么和泡菜煮好吃？
我第一个想到的是火锅，这绝对是美食界的“王炸”组合。 来一碗热腾腾的米饭，放点泡菜丝，再打两个鸡蛋，搅拌均匀后下锅蒸一下，简单易学又好吃的韩式泡菜米饭就做好了。 如果有喜欢辛辣口味的，可以往锅里多放点泡菜，炒出泡菜的油，加小米椒、葱蒜等配料一起爆炒，辣辣的泡菜和米饭搅拌在一起，这就是酸辣可口的泡菜炒饭了。 但你要是把泡菜直接放到火锅里煮，那味道可就一般般了。
其实泡菜最好的CP是冻豆腐。把切好的泡菜放入汤中煮开，再把淘洗干净的冻豆腐放入锅中，炖煮片刻就能食用啦。 冻豆腐中含有大豆蛋白，极易消化吸收，再加上酸菜中的乳酸菌，能彻底分解蛋白质，让我们轻轻松松就能获取到营养。
而且酸菜中含有丰富的膳食纤维，不仅能够帮助消化，还有预防便秘的作用呢！ 除了涮火锅以外，酸菜还能跟很多食材搭配着一起吃。 我就比较喜欢在吃饺子的时候，配点酸菜味道好极了～ 或者做面条的时候加一点也不错哦…… 说到面食，我又想起另一个和泡菜有关的神仙吃法——泡菜方便面。
把切好的泡菜倒入锅中，加少许清水，调成小火煮至沸腾，再依次放入方便面和调味料，拌均匀后即可出锅。 这样做出来的泡面汤酸辣开胃，令人食欲大增。
如果你不想吃泡面，也可以用这个方法制作泡菜卤汁。 把白萝卜清洗干净，去皮后切成薄片，放入罐子中，再加入葱花、姜蒜末，倒上适量食盐充分搅拌，然后再浇上泡菜卤汁，盖子盖紧后静止发酵24小时就可以啦。 等到汤汁变成浓浓的泡菜酱，便可取出直接食用了，软糯香甜的萝卜配上酸甜微辣的泡菜汁，一口下去就超满足的。