青大豆怎么煮好吃？
把剥好的毛豆用冷水浸泡5分钟，再清洗干净 准备冰糖、八角和老抽。（不喜欢老抽的可以用生抽代替） 老抽和清水倒入锅中煮沸，加入八角和冰糖，小火煮成酱汁 毛豆放入锅中，加少许植物油，大火炒2分钟后，加入酱汁没过毛豆，盖上盖子小火焖10分钟左右至毛豆熟透。 最后加入食盐调味，大火收汁即可。 这样煮出来的毛豆红亮诱人，味道也棒极了！一口一个，让人停不下来~
如果嫌麻烦不想做菜，也可以用高压锅来做。在做法3中加入少量的白酒，大火烧开后再转小火焖10分钟即可。这样做出来的毛豆很软糯，特别适合老人和孩子吃。
除了做盐水毛豆外，还可以做五香毛豆。在做法3中，加入花椒粉、辣椒粉和五香粉一起煮，最后出锅时撒上葱花点缀，香辣过瘾，特别开胃！