南瓜绿豆饼好吃吗？
作为一个地地道道的南方人，我对瓜类是非常喜欢的！ 首先我喜欢吃新鲜的莲雾、香瓜和西瓜，觉得这些水果清脆香甜，美味多汁；但除了这三种瓜以外，我对其他瓜都是无感的，例如苦瓜、丝瓜等。但是有一种瓜我是非常爱吃的，它就是南瓜。 可能我天生就跟南瓜有缘吧，小时候看奶奶做南瓜饼，我就在旁边看着，后来不知不觉自己也学会了。
【食材】 南瓜、面粉、糯米粉、糖 1.准备一块南瓜，去掉皮后切成薄片待用。我买的这块南瓜比较熟，所以不用蒸熟就用刀剁成南瓜泥。
2.在南瓜泥中依次加入糖、面粉和糯米粉（比例大概是3：1：1），然后揉成面团待用。 注意这里的配料里不需要加水了哦，因为南瓜本身就含有水分的！如果感觉太干的话就可以少加一点水。 接下来就是最重要的步骤啦——擀面皮！先把面团分成小块，然后把每块面团都擀成圆形的薄饼。如果喜欢酥脆口感的就尽量擀得厚一些，如果喜欢软一点的皮就可以擀得薄一点。
3.锅中热油，把饼放进去用小火煎炸，等到一面煎至金黄就翻另一面继续煎，直到两面都变成金黄色即可盛出装盘。
这样一道香甜软糯的南瓜绿豆饼就做好了！你学会了吗？ 吃起来外皮酥脆，里面软绵香甜，还有豆沙的香气，真的超级好吃的！你们也赶快试一试吧~