茼蒿如何凉拌最好吃？
1、准备食材，我是用家里的老坛泡菜水发的，大概4小时左右就好了（这里可以用普通的淡盐水代替） 2、捞出来冲洗干净，控干水分备用。 3、大蒜切末，红辣椒切丝或者切成小段。（我家正好有前几天买的泡辣椒，就切了点进去，很提味）
4、把切好的蒜末和红辣椒丝放到控干净水的茼蒿上面，然后撒一点盐，拌匀之后腌制5分钟左右。
5、锅里烧热油，8成热时关火，然后把热油浇到放有蒜末和辣椒的红椒上，听到刺啦一声后，就可以开吃了！ 这样做出来的凉拌茼蒿又香又脆，我一人就能吃2大碗！ 对了，如果有花椒籽的话，也可以往里面加一些，味道会更棒哦~