如何蒸乔糕好吃?
食材: 糯米250g、粘米160g、红豆沙400g(约做8个) 工具: 无油空锅,蒸屉,筷子 步骤:
步骤一、准备一个无油空的蒸屉,把糯米和粘米混合均匀后铺在屉布上,如果表面有缝隙,可以稍微用勺子压一下,让两者融合的更紧密一些;
步骤二、锅内烧开水,把装好的糯米和粘米放锅里,盖上盖子大火蒸30分钟-40分钟左右(具体时间和火力依据自己家的情况酌情而定);
步骤三、将蒸好的糯米饭取出放凉,然后取适量揉匀,团成饭团;
Step four 用手指将饭团分成适当大小,搓圆备用 Tips:如果一次吃不完,可以放冰箱里冷冻保存,一般可以放置一个多礼拜。要吃的时候拿出来蒸一下就可以了。
PS.如果喜欢口感更加丰富的,可以在制作时加入紫薯泥或者豆沙,做成双色或三色乔糕~~ 另外还可以在表面抹上层蜂蜜,再蒸一会,让蜂蜜入味儿~~~ 总之随心所欲,发挥想象力的空间很大~~ 希望楼主可以试试哈!~