大虾哪家做的好吃？
现在正新鲜上市的大虾是南美白对虾，别称白对虾、草虾，因为对海鲜比较敏感，所以平时不太爱吃。但是，自从我第一次自己尝试做了水煮大虾后，发现原来自己做水煮熟虾也可以那么好！于是就有了之后的一次次做水煮大虾的经历…… 要说怎么做最好吃？那肯定是加了配料做好的水煮大虾啦~简单搭配调料和水煮做法就能做出超级美味的水煮大虾来，你也要试一试吗～ 在开始正式制作之前呢，我们要先买好制作水煮大虾需要用到的食材和工具哦。 大虾是必备的食材，你可以选择市场新鲜现剥的虾仁（这样比较贵哈），也可以选择超市冰冻的包装好的一整只大虾。我喜欢用冻大虾，是因为不用处理虾仁真的很省心啊~~~其它辅料可以根据个人喜好酌情添加。 我用到的工具就比较简单了，只需要炒锅和一些基本调味就好。
1.买回来的冬虾用清水反复冲洗干净，加入少许盐抓匀腌制片刻（这一步是为了去除虾线及腥味）；
2.生姜切丝，香葱切葱花；辣椒切段去籽备用（不喜欢吃辣的可以不放）
3.锅中加适量清水，大火煮开之后放入处理好的大虾，煮至变色即可捞起沥干水分备用（注意不要煮太久，老了不好吃）
4.重新起锅，锅里放适量植物油烧热，下生姜丝爆香，然后放入辣椒、葱段和少许花椒粉炝香
5.加入适量盐和生抽调色调味，小火熬至汤汁浓稠，把切好的蒜末放进去搅匀，让每颗蒜瓣都裹上酱汁儿
6.最后把熬好的酱料汁儿倒入盛有虾的碗中，撒上葱花点缀就可以开吃了～
这样一盘香辣入味、鲜咸适中的水煮大虾就做好啦～你学会了吗？