酸姜功效作用吗？
1、酸姜的功效与作用
⑴、调味：酸姜咸鲜脆嫩，味辛香，略有酸味，用来调汤、腌制、熬煮猪肉等肉类肉类，不但味道独特，并且有一定的药用价值。例如生吃或者用来腌制酸菜，制作各种的美味佳肴。
⑵、杀菌消毒：酸姜有特殊的芳香，可驱春困，改善睡眠，且能促进血液循环，杀菌消毒，舒缓疲劳。
⑶、开胃促消化：春天肝气升发，人体上火，口舌生疮，肝气郁结，会影响脾胃的消化吸收功能。酸姜刺激唾液和胃液分泌，具有开胃、解腻、促进消化的作用。
⑷、解腻、除膻味：酸姜可解腻、醒酒、除膻味。如吃海鲜时，可与柠檬一起食用，可以去腥解馋。
2、酸姜的禁忌
1、腐烂的生姜会产生毒素，而引起肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。
2、阴虚人群不能多吃酸姜。阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗，爱喝水，经常口干、眼干、鼻干，皮肤干，心烦易怒、睡眠差，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
3、肝炎病人不宜吃酸姜。虽然吃姜提高免疫力，但是，由于姜属于辛辣食物，可以刺激性强的药物，进而影响抗炎和的药效能过味被人体吸收。
4、吃酸姜不要饮浓茶，以免以辛辣之品配合浓茶，伤及肝脏，耳鸣耳聋。