家常手撕包菜怎么烧？
需要准备的原料有包菜一个，干辣椒3个，生姜一块，蒜瓣5个，食盐5克，生抽酱油10克，蚝油10克，食用油30克，具体制作步骤如下：
1、把包菜剥开叶子，放入清水中浸泡，加入食盐抓洗干净控水备用。生姜切成姜丝，蒜瓣切成蒜片，干辣椒洗净切成辣椒段。
2、炒锅烧热，加入食用油，油热下入生姜丝和辣椒段，爆香锅底，倒入蒜瓣炒出蒜香味，再倒入包菜大火进行煸炒。
3、包菜翻炒下后，加入食盐，淋入生抽酱油提鲜，加点蚝油炒匀调味，炒至包菜发软，大火收干汤汁，炒至熟透即可出锅。
结语：包菜炒至熟透即可，不需要炒时间过长，炒至时间过长会影响包菜的口感和菜质，包菜炒至发软就达到九成熟了。