炖排骨放几勺盐？
一斤排骨的话放3~5克的盐，一般日常使用的盐匙大概是3克，所以放一匙的盐就差不多了，也可以根据自己的口味来适量的添加。放盐的时候不要一次性全放进去，最好分2~3次放，这样在炖煮的时候更能够入味。
炖排骨的技巧
1、准备一只锅，放入凉水，把排骨放进去大火煮开。这样凉水加排骨煮至沸腾，能将排骨里的血水充分的煮出来，而且锅里的水开以后浮沫增多，就应马上撇去。这样煮一会后，捞出来然后冲洗干净，再次放入干净的锅中继续加水炖。
2、煮排骨汤的时候加点土豆，然后再加适量的盐调料，这样炖出来的排骨汤味美可口，而且土豆也充分的入味了，味道也变得很鲜美。煮的时候，先把排骨煮上三五分钟，然后把切好的土豆块放进去再煮上七八分钟，加入调料稍煮一会就可以出锅了。
3、准备一只锅，放凉水然后加入猪骨一起煮开，把汤里的漂浮物撇出去。直到锅里的水再次沸腾时，加入一大勺的料酒，然后把排骨放进去。煮两分钟左右，把排骨捞出来洗一下，然后重新放一只锅烧水。在煮到沸腾的时候，加入排骨，继续煮上三四分钟，把排骨里面的血水都煮出来。最后加入调料炖上一两个小时，就会炖成一锅浓浓的排骨汤了，排骨也会变得很酥烂，营养丰富又可口。