土豆经常吃好吗？
有些人认为土豆是高产作物，营养价值并不高，不能替代粮食，只能当做副食，多吃无益。
其实这些说法是没有根据的。土豆的营养成分大体上已经说过，其蛋白质、脂肪、淀粉、维生素c和b族维生素以及钙、磷、钾含量十分丰富，维生素c和钾的含量还高于大多数粮食。现代科学证明，这些营养素的供给和增加体质、预防心血管疾病等有关。所以，国外有人主张多吃土豆，以减少疾病的发病和死亡危险度。所以，从理论上讲，土豆是完全可以经常吃和大量吃的。
一些科学实验也表明，以土豆为主食和以常规粮食为主食相比，没有对任何一种营养成分产生不良影响。相反，由于土豆的膳食纤维和钾的含量较高，对血脂和血压有着更积极的改善作用。