大白菜有什么功效？
大白菜有很高的营养价值，中医认为，大白菜味甘性平，有润肠胃、清热除烦、解渴生津、消食利尿之功效。民间亦有“似萝卜，非萝卜；生食能消闲气，熟食可以补心，久食令人白净肌肉”之说。常人食之，可清心除烦，解渴生津，润肠通便，清肺止咳，对肺弱声哑，大便干燥，目赤肿痛，头痛目眩之人颇为有益。
《本草纲目》记述，大白菜“元旦（指春节）一食尤妙”，“和小豆作膏治便秘”。大白菜含有丰富的胡萝卜素，维生素B1.B2.C及微量元素、纤维素、蛋白质、脂肪、糖类，有较强的抗菌作用，对预防流行性感冒、皮肤炎及关节炎颇有功效。据近代研究，大白菜中所含的维生素U，对溃疡及糜烂性胃炎、胃及十二指肠溃疡、食道炎等有良好疗效。