卤肉丁怎么做好吃？
今天做的卤肉，是用五香粉和酱油来腌制的，味道咸香，很适合搭配米饭。 食材清单 猪头肉（新鲜）、葱姜蒜、八角桂皮花椒、草果、香菜 第一步：洗猪头肉 在清水里加入两大勺白醋和一勺白糖，搅匀。把切好的猪头肉放进锅里，煮到水开之后再炖十分钟，然后把猪头肉捞起来用清水冲洗干净，沥干备用。 (用白醋和白糖浸泡过后的猪头肉颜色会更加好看哦) 第二步：腌制 用砂锅或者保鲜袋都行，把焯过的猪头肉放进去，然后加入葱姜蒜、八角桂皮花椒、草果等香料，再来两勺生抽+两勺老抽+五大勺白砂糖，搅拌均匀后盖上盖子，小火煮熟就可以了(约半小时左右)。 第三步：熬煮卤汁 开火，让汤汁在锅里翻滚起来后，打去表面浮沫，继续熬啊熬，直到汤汁变浓稠，能挂在锅铲上即可关火。
第四步：卤制 把之前做好的卤汁倒进耐热的容器里，把腌制好的猪头肉放进去，盖上盖子，等到彻底凉透之后放进冰箱冷藏过夜就可以啦。第二天的午饭后，拿出一块来消消食吧~ 吃的时候最好再热一下，这样更加入味哦～ 个人觉得做成卤汤饭会更棒！你们也试试哦～