黑麦全面粉有什么功效？
黑麦全面粉含有丰富的烟酸和维生素E，含有大量的木质素和多酚类的结构物质，常量和微量元素丰富，含有吡啶甲酸、阿魏酸、香豆酸、山奈酚、槲皮素和芦丁等30余种生物活性物质。黑麦全面粉对心血管疾病、消化道癌症、糖尿病和钙缺乏症有预防作用。黑麦全面粉含有丰富的食物纤维，对于便秘、血脂异常、肥胖者尤为适用。
黑麦全面粉含有非常丰富的钙和钾，以及锌、铁等物质，还有β－葡聚糖和5一羟色胺，经常食用既可以预防贫血、增强抵抗力，对降血压、缓解疲劳、改善睡眠也有很好作用。
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