春菜炖排骨什么功效？
春菜排骨汤味道好，营养丰富且有补中益气、滋肾润肺等功效，是老少皆宜的食疗靓汤，下面给大家分享一下春菜炖排骨的制作方法。
春菜炖排骨的做法
材料准备：
主料：猪小排500克、春菜4棵、香菇4个、枸杞20粒左右
调料：生姜5片、红枣2颗、料酒2勺、食盐适量
具体步骤：
猪小排清洗干净，春菜清洗干净、香菇、生姜分别切片，红枣和枸杞泡洗干净待用。小排骨冷水入锅，锅中加入生姜片、料酒大火烧开后稍煮一会儿，然后捞起冲洗干净待用。春菜洗净后，将杆和叶分别切段待用，香菇和生姜分别切片，红枣和枸杞泡洗干净待用。炒锅下油，下生姜片爆香，倒入小排骨大火煸炒1分钟，加入适量开水煮开。将排骨汤倒入砂锅中，加入香菇片，大火烧开后转小火煲煮30分钟。加入春菜杆焖煮5分钟，然后加入春菜叶继续焖煮5分钟。最后加入红枣和枸杞，煮开即可加入适量食盐调味即可。