油对植物的作用是什么意思？
在植物中，油一般指脂肪类物质。 有的分布于种籽内，如芝麻，大豆和玉米等，有的则分布于果皮里，如椰子和油棕等。 由于油（脂肪）是由较简单的有机分子合成而成的，同时油（脂肪）中含碳，氢比例高，氧含量低，所以油（脂肪）是很好的能源物质，其热能比蛋白质和糖类要高。
在植物体内，脂肪一般贮藏在叶绿体的外围膜系统或液泡膜内，作为生物能的营养物质，为细胞正常生理活动所消耗。同时，在植物细胞伸长过程中，质膜对脂肪酸的需求量增加，脂肪酸不断地为细胞壁的合成提供原料，细胞质内新合成的脂肪酸必须被活化转变为CoA酯，通过膜运送进入内质网，在内质网中逐步转变成脂肪。所以，脂肪也是合成细胞壁的营养物质。
另外，不饱和脂肪酸是合成激素、天然生长抑制物质和抗生物质所需要的重要原料。在种子萌发过程中，贮藏的脂肪在脂肪酶的作用下水解成甘油和脂肪酸，甘油被磷酸化以后逐步氧化，脂肪酸经β-氧化以后进入三羧酸循环而逐步被分解，释放出大量的能量，供种子萌发使用。