红参炖老鸽有什么功效？
红参又名园参，为五加科人参的栽培品，性微温，味甘、微苦，长于大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智。现代医药学研究又发现红参具有调节血压、缓解疲劳、消除紧张、抗癌、抗突变、抗病毒等作用，是扶正固本的要药。将红参与有补气、止泻、健脾、生血、利尿等功效的老鸽相配伍，制成药膳老鸽参汤，其滋补功效更加突出。
红参炖老鸽制作方法
1、将老鸽宰净（切勿浸水，以免其味流失），洗净，去脏杂和羽毛，斩块；红参、陈皮、胡椒洗净备用。
2、然后将老鸽块与红参、陈皮、胡椒放入开水锅中，武火煮沸后改用文火煲2～3小时，加盐调味即可。
每日1次，每次食鸽饮汤，1周为一疗程。
适用人群
形瘦面黄、少气懒言、四肢无力、腰膝酸软、食少便溏、易上火、易感冒等气阴亏损等人群。
注意事项
体实胃热、外感热毒实症者不宜服食老鸽参汤。