鸭架汤有什么功效？
材料：鸭架两付；姜片、料酒各适量，盐少许。
制作：鸭架用开水氽透，捞出洗净，放入沙锅中，加水及姜片、料酒，旺火烧开后，转用文火煨40分钟，调味后即可饮汤吃鸭架。
功效：养胃清肺、利湿补阴
在鸭肉的各种烹制方法中，我最喜欢的是清炖鸭架，汤清、味香还很有营养。
据《本草纲目》记载：“鸭肉大补虚劳，滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃清肺。”鸭肉性质偏凉，因此用鸭架做成的汤品清甜滋润而不燥热，秋冬饮用，清补而不伤胃，正符合中医“秋润”进补的特色。
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