韭菜蛋花汤什么功效？
1、养胃。韭菜内含的挥发油等特殊成分，可降低血脂胆固醇，还能暖肠固阳，具有很好的养胃功效。
2、抗衰老。韭菜含有能消除衰老物质过氧化物的活性酶和抗氧化的多种微量元素，作用于脑细胞，能活跃脑细胞、增强脑功能、消除脑疲劳、养颜美容、延缓衰老。
3、补肾壮阳。韭菜含有硫化酶和稀有元素锗，能增进人体的细胞组织活力，常食能起到明显的补肾壮阳之效。
4、降血压。韭菜含有3.5%的粗纤维以及各种维生素、胡萝卜素以及一定量的调节血压、预防心脑血管疾病的矿物质元素，经常食用水煎韭菜蛋花汤，可降低血压，预防血管硬化。
5、其他功效。韭菜有化腥、杀菌，增进食欲的作用，对消化、肝炎病人有辅助治疗作用;韭菜含锌量大，能促进身体的发育，增强智力，提高视力和味觉的敏感度，可治疗小儿软骨病和夜盲症;此外，韭菜还有健美、治脚气等多种功效。