炸生蚝有功效么？
生蚝有“海族之冠”、“海洋牛奶”等美称，营养极为丰富。生蚝的热量少，每只蚝（约100克）的热量只相当于半只苹果。生蚝含锌丰富，每100克生蚝含锌35毫克，是牡蛎的10倍、瘦牛肉的32倍、猪肉的50倍、小麦的144倍，且生蚝中的锌含量更易于被人体吸收。中医认为，生蚝味甘、咸，性平；归肝、心、肾经，有滋肾平肝，养血补阴的作用。能治疗头晕耳鸣，四肢无力，神经衰弱，性欲减退，男子阳痿、早泄、女性白带清稀，更年期综合症等。
生蚝做法多样，可蒸，可煮粥，可生吃，最简单的就是油盐姜葱蒸生蚝。把生蚝洗净，姜、葱、生抽调成汁倒入生蚝中上锅大火蒸5分钟，然后倒入一点食用油即可。油盐蒸生蚝既能保住生蚝的原始营养元素，也不失鲜美味道，是滋补强身的佼佼者。