鸡蛋猪骨煲什么功效？
猪骨的营养成分主要包括蛋白质、脂肪、矿物质、骨胶原、骨粘蛋白等等。每100克猪骨中的营养成分含量分别为蛋白质13.2克、脂肪13.8克、磷138毫克、钙158毫克，还含有维生素等营养成分。
将猪骨和鸡蛋一起放入砂锅里煮汤，煮出来的蛋和汤都可以补钙和磷，猪骨中的骨胶原和骨粘蛋白能够滋阴、养血和润燥，对由于气血不足引起的头晕、乏力、身体干燥、皮肤没有光泽的人群具有一定的调养作用；猪骨中的骨胶原蛋白和脂质还能够滋养、润滑皮肤，对于妇女的肤美和健美有一定的功效。
煮鸡蛋猪骨汤的时候，最好是选择用新鲜的猪骨。煮的时候，为了使骨头里面的营养成分更容易释放出来，也可以选择新鲜的瘦猪肉和猪骨一起煮，这样煮出来的汤味道更加鲜美，也更容易吸收。用刀将猪骨敲成小块，和切好的猪肉块一起放进锅里，煮开后撇尽浮沫后，再放进洗净的鸡蛋，小火煮一个小时就可以了。