板栗鸡块怎么做功效？
板栗鸡块 鸡腿2只、生板栗500g、盐4g、生抽1茶匙、老抽1/2茶匙、料酒1茶匙、葱、姜、花椒、大料、冰糖。
1、鸡腿切块，锅中放冷水下入鸡块，大火烧开后用漏勺将鸡块捞出备用。
2、生板栗用剪刀剪开一道口，入沸水中煮5分钟，捞出后用冷水浸泡1分钟后剥去皮备用。
3、锅中倒入油，下入葱姜、花椒、大料炒出香味，然后下入鸡块煸炒，煸炒至鸡块水分收干时下入料酒继续煸炒。
4、煸炒至料酒干时，倒入生抽、老抽继续煸炒，煸炒至鸡块上色后倒入开水没过鸡块，然后放入冰糖，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
5、再下入剥好的板栗，加盐调味，继续炖煮10分钟。
6、最后大火收汁后出锅装盘。