家常冻肉怎么做好吃？
冻肉化冻的4个方法
方法1、放在流水下泡一会就可以解冻了，如果是冻鱼，可以放在盐水中泡。
方法2、放在冰箱冷藏室泡一夜，第二天就自然解冻了。
方法3、放在密封盒里，把盒子放在热水中泡半小时即可解冻。
方法4、用热水泡毛巾，盖在冻肉上面反复几次也可以解冻。
冻肉做好吃的方法
【红烧冻猪肉】
做法：将冻猪肉置常温解冻后洗净，加入料酒、葱、姜腌渍20分钟左右，然后入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分，再改刀切小块备用，炒锅里加油，放适量白糖，改小火慢慢熬糖色，待熬出棕红色的糖色后下入肉块翻炒使其均匀的裹上糖色，加入适量料酒、老抽、葱姜和水烧开后倒进砂锅中，用小火煮40分钟左右，然后加入土豆，青椒和盐再煮15分钟左右至熟，最后改大火收浓汤汁即可。
【冬瓜烩冻牛肉】
原料：冬瓜、冻牛肉、姜、盐、胡椒粉。
做法：冬瓜去皮、去瓢，切块备用，冻牛肉化冻、切块备用，汤锅内烧开水，放入冬瓜断生捞出备用，锅内加油，放入姜、冻牛肉翻炒，加适量水烧开，炖至牛肉熟烂，放入冬瓜炖5分钟，调入盐、胡椒粉即可。
【冻鸡腿炖土豆】
做法：冻鸡腿用盐水浸泡半小时解冻，洗净斩块备用，土豆、红萝卜、生姜洗净切块备用，热锅下油，油热后，爆香姜片，下入鸡腿、料酒翻炒几分钟，加入适量清水煮开，下入土豆和红萝卜，大火煮开，转中火煮至熟透，加入盐、鸡精调味，撒入葱花即可。