荞麦粉可以做什么家常？
一、荞麦饸饹
原料：荞麦面500克、荞麦面250克、精盐10克、花椒水1500克。
做法：
1、将荞麦面与小麦面粉掺和，加水与花椒水和匀，饧30分钟左右，将面团放入饸饹床内压成长条饸饹。
2、锅内加水烧开，下入饸饹煮熟捞入碗内，加入精盐、炒熟的芝麻、葱花、生蒜汁、煎豆腐条即可。
二、荞麦合碗
原料：荞麦面1500克、酵面150克、蜂蜜150~200克、碱 5克、温水1500克。
做法：
1、将荞麦面倒盆内，加入酵面、蜂蜜、碱、温水搅匀，用力搋匀，饧2小时，使面团发出酵味。
2、锅架火上，加水烧开，逐块下入合碗，待合碗浮起后，连水倒入汤盆内，撒上芝麻盐、葱花即成；食用时可蘸蒜汁、辣椒油和芝麻酱等。
三、荞麦煎饼
原料：荞麦淀粉1500克、发面100克、蜂糖500克、温水1000~1250克。
做法：
1、将淀粉、发面、蜂糖、温水放在木槽内，用擀杖搅匀成糊状。
2、将平锅刷净，烧热，用铁勺舀起糊状面粉，倒人锅内，用手旋转锅，将面糊摊成0.5厘米厚的圆饼，两面烙熟即成。