姜和大葱煮水什么功效？
葱姜水不是茶，只能算是简易的姜糖水，它的功效和生姜水差不多。有发汗解表，散寒，暖胃止呕，温肺止咳，抗衰老等功效。冬季喝上热腾腾的姜糖水，不但暖身，且具杀菌功效，有助预防感冒发生。
中医认为大葱性味辛甘，温，归肺、胃经。具有发散风寒、和脏腑、发汗解表、安胎止呕、解毒、调味的功效。可用于风寒感冒、出汗不畅、胃寒疼痛、脾虚泄泻、胎动不安等病症，外用可治蜂蜇伤。
中医认为生姜性味辛、微温，归肺、脾、胃经。具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、抗衰老、温散寒邪、抑制肠道痉挛、降血脂、减肥、解毒等功效。它适宜风寒感冒初起、中寒发热、呕吐腹痛、风寒客肺、胸腹冷痛等症及中毒患者服用，同时它还是解鱼蟹毒的良药，外用可以治疗冻疮和蛇虫咬伤等症。
二者比较，生姜偏于走里，大葱偏于走上。因此二者都有发汗解表的功效，能治风寒感冒，但要偏重治表者选大葱，偏重治胃寒者可选生姜。