蚝鼓煲粥有什么功效？
新鲜牡蛎肉含有大量蛋白质、糖原、维生素以及牛磺酸、甘氨酸等特殊氨基酸成分，营养丰富且易于消化吸收。蚝豉属咸寒之品，具有清肝、养血、平肝潜阳的作用，适合食少无力、肝热胃火较旺、肝阴亏损以及肝阳上亢者食用。
猪瘦肉味甘咸、性平，有补脾气、开胃健脾之功。柿饼具有清热润肺、生津止渴、润肠通便、健脾止泻、消痰的功效。马蹄味甘、性平，有清热生津、化痰止咳、散结泄水的作用。
以上诸物合而煲汤，味道鲜美，有清热润躁、养血滋阴、平肝潜阳、生津止渴、和胃气、健脾消食之功，适宜于一般人群服食，尤适宜于患有肝炎、慢性支气管炎、慢性结肠炎、习惯性便秘、糖尿病、高血压、失眠症者服食。亦适宜于平素食少纳差、胃阴不足、脾胃虚弱者服食。