鸭菌怎么炒好吃？
食材 主料鸭菌250g辅料油适量盐适量味精适量辣椒适量大蒜适量生姜适量生粉适量
步骤
1.准备一些干鸭菌，用热水浸泡一会。
2.泡好的鸭菌剪掉根部，清洗干净备用。
3.将洗净的鸭肉切成片状放入碗中，加入少许盐和淀粉抓拌均匀；大蒜切末，姜切丁，干辣椒切段。
4.起锅热油，油热后下入蒜末、姜末和辣椒段煸炒出香味。
5.倒入处理好的鸭菌，炒至变色。
6.加入适量的水或高汤，没过原料即可。
7.再加入适量的生抽、蚝油、白糖、鸡精调味。
8.大火烧开转小火焖至入味。
9.最后开盖收汁，加盐调味。
小贴士
这个菜比较鲜，所以不用加太多的调料了哈~