咖喱土豆先放咖喱还是土豆？
做咖喱土豆可以先放咖喱，也可以先放土豆，两者都可以。
第一种方法：先放咖喱，然后翻炒一下，炒出香味后加入土豆，炒匀后，加入热水，大火烧开后转小火炖15分钟，最后大火收汁即可。
第二种方法：锅内热油，放入葱丝，翻炒出香味之后放入土豆丝，大火翻炒。炒至土豆丝稍微变软后加入热水，大火烧开后加入咖喱粉，转小火，炖20分钟左右，最后大火收汁即可。这两种方法做出来的咖喱土豆味道都很不错。
咖喱土豆做法：
1、土豆去皮切丁，胡萝卜切丁，洋葱切丝，锅中烧热水，放入土豆丁和胡萝卜丁汆烫2分钟，捞出沥干水分。
2、起油锅，爆香洋葱丝，放入土豆丁、胡萝卜丁炒熟。
3、放入盐、白糖、加入咖喱块翻炒至咖喱块溶解，土豆丁完全被咖喱汁包裹。
4、加入少许清水，翻炒均匀，大火收干即可。