土豆果怎么吃?

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土豆果,学名为羽叶薰草,是茄科茄属多年生草本植物土豆的花果,其营养价值不亚于土豆块茎,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁以及B族维生素和烟酸等。土豆果有特殊的芳香,可以生吃也可以熟吃,在食用方法上具有较大优势。

生吃土豆果的方法比较简单,可以直接食用,也可以切成薄片加入适量的盐、醋、蒜末等调料拌匀后食用。此外,土豆果还可以榨汁或者做成沙拉、泡菜等。

熟吃土豆果的方法相对较为复杂,可以将土豆果煮熟或者蒸熟后食用,也可以将其加入到其他食材中一起烹饪,如土豆果炒肉、土豆果炖鸡等。在烹饪时需要注意火候,避免土豆果过熟或糊锅。

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