贝壳煲汤有什么功效?
贝壳类食物在中医眼中有重要的滋补作用,如蚌肉有软坚、养血、补阴、利尿、清热除烦、止渴解毒的功效;牡蛎味甘、咸、平,入肝、肾经,有滋阴潜阳、平肝镇静、安神、软坚、化痰、收敛固涩的功能,对小儿惊痫、阴虚失眠、妇女赤带等病症效果明显。而鲍鱼被称为软体珍奇,其味甘、咸,性平,入肾,有养阴、平肝、止咳、收敛之功效。
这些鲜为人知的功效,使贝壳类动物成为汤品原料的优秀“配角”。把这类食物加入煲汤的食材中,可以增强汤的药用效果,达到协同的作用。
贝壳类食物在中医眼中有重要的滋补作用,如蚌肉有软坚、养血、补阴、利尿、清热除烦、止渴解毒的功效;牡蛎味甘、咸、平,入肝、肾经,有滋阴潜阳、平肝镇静、安神、软坚、化痰、收敛固涩的功能,对小儿惊痫、阴虚失眠、妇女赤带等病症效果明显。而鲍鱼被称为软体珍奇,其味甘、咸,性平,入肾,有养阴、平肝、止咳、收敛之功效。
这些鲜为人知的功效,使贝壳类动物成为汤品原料的优秀“配角”。把这类食物加入煲汤的食材中,可以增强汤的药用效果,达到协同的作用。