20多年粉皮制作经验，告诉你蒸、炒两种最好吃的做法 很多人喜欢自己做粉皮吃但是做得不好吃，有时候炒的粉皮软绵绵的没有韧性，其实这都是方法不对导致的！今天把正确做法分享给大家。 做粉皮需要用面粉和水来和成团，这个面团的软硬度非常重要，太软了做成粉皮容易断，太难揉的面团做出来的粉皮又不够软。
不知道你指的是干的还是湿的海苔（即紫菜），我吃过不少做法，最棒的是用干的海苔煮汤，真的超级鲜！ 做法也不难，把干的海苔用水泡开（大约需要15分钟左右） 然后随便切一下。
1、食材准备 50克青尖椒，2-3个小米椒，蒜几瓣，生抽、老抽、醋、蚝油各适量，白糖一小勺。2、做法步骤 （1）准备好所有的食材，将大蒜切成蒜末，红辣椒切丝，备用。（2）锅中热油，放入切好的辣椒丝和一半的蒜末，小火炒至辣椒丝微微发干，关火后把炒好的辣椒丝晾凉。
爆羊腰，以前在饭店里面吃的，一直忘不掉那个味道 下面分享做法 准备食材：新鲜羊腰、青椒、红椒、大蒜、生姜。 第一步：把羊腰用清水冲洗干净，然后将其撕掉表面筋膜，再改刀成小块待用（不划开外面那层膜，直接用手撕，虽然麻烦但是干净）。
烧烤是很多人爱吃的一种饮食方式，特别是在夏日夜晚，与朋友或家人边聊天边吃烧烤，十分惬意！ 香菜也常被用于烧烤中，那么，你知道怎样把香菜烤得又脆又香吗？今天我就来分享一个简单又好吃的烧烤秘方。
1·油淋鲜香菇 这是道典型的川菜，选用四川出产的鲜香菇，加入干辣椒节、花椒等原料，通过蒸制而成。成菜色泽红亮，香气四溢，香菇的菌香味浓郁，口感鲜嫩弹牙、脆爽入味。2·水煮肉片 水焯是烹饪中比较常用的技巧之一，而水煮肉片正好把这一技巧运用到了极致，整道菜汤水充沛，肉质滑嫩。
酥油，也叫酪酥、乳酪、奶油等，是牛奶经压榨分离蛋白，去除水分后的产物。在制作的过程中，为了防止微生物滋生使乳制品变质，会加入少量食盐。盐的含量一般在2%左右（重量）。 从食品营养的角度来讲，酥油属于高盐高脂饮食。