这个菜啊，关键就是炒制的过程。 把鱼肉和葱、姜放一起，盐适量（别太多了，有后面生抽呢），用手用力抓拌均匀，直到有黏性渗出。（这一步去腥增香很重要）然后腌制15分钟左右。 这里要说明一下，其实做咸鱼松，最好的鱼肉是秋刀鱼的背部肉，但是我家没这习惯，都是买三文鱼吃。
在知乎上看了很多关于制作苹果罐头的做法，感谢各位大神！根据您的方法尝试做了一次，味道好极了！ 在此分享一下经验，希望能帮到大家。
用料 三人份 排骨500g 基围虾300g 大葱2节 姜1块 蒜4瓣 八角2个 桂皮1段 料酒1汤匙（15ml） 酱油2汤匙（30ml） 老抽半汤匙（7.5ml）干锅排骨虾的做法 排骨用清水冲洗干净，沥干水分备用。 葱姜蒜切片备用。 虾去须、虾线后洗净，用刀将背部划开，用厨房纸巾擦干水分。
我最喜欢的是咸菜炒肉，这个配汤蛮好喝的 做法也很简单啊，瘦肉切丝或者薄片都可以，加生粉、酱油、料酒腌制一会 准备一些切成小段的咸菜（南方叫雪里蕻，北方可能没有），可以买来自己泡制，也可以买现成的。
我小时候家里穷，很少吃胡萝卜。 记得上学的时候，每天放学回家都会从菜地里拔几根胡萝卜当菜，然后带回家在烧饭的时候就切吧切吧一起煮了吃了。。。 现在长大了，也知道了胡萝卜的营养价值很高。 所以现在每次去超市买胡萝卜的话都是买好几根回来，想一下怎么吃才好吃。
在法国待了三年，虽然也做了两年半的面包烘焙学徒 但真正吃过的可露丽不过两只手之数 因为对糕点实在没有兴趣 每次去甜点店都是被拉过去帮忙的所以……而且我不太喜欢甜食 所以一开始看到这么多回答都在说可露丽如何美味 我还以为是什么毒药….直到上个月回欧洲度假，
这道“小鸡炖蘑菇”可是闻名遐迩，是东北人家招待客人必不可少的一道拿手菜！ 说到“蘑菇”，很多人可能以为是各种野生菌，其实这里说的“蘑菇”是指干蘑菇——东北特产榛蘑。这玩意儿可好吃了，用干榛蘑做出的“小鸡炖蘑菇”，香嫩爽口、肥而不腻。
第一次见到土猪，是16年的冬天，一个做电商的朋友，说是要送我几斤他买的土猪肉。 那会儿我在西安，他让我去咸阳的秦都宾馆拿。我到了那里之后，看见一个大大的冰箱，里面满满的都是用塑料袋装好的土猪肉。朋友给我拿了三四袋，我拿了其中的一袋。
1. 准备一条大点的活泥鳅，先养两天让它吐出体内的杂物和脏物（清水里撒点盐，这样泥鳅会吐出体内脏东西）；2. 把洗好的泥鳅控水，用厨房纸再吸去表面的水份3. 葱切段，姜切片备用4. 热锅放油，油热后下姜片爆香5. 下入控好水的泥鳅翻炒至变硬身（火不要开的太大否则会把泥鳅炒老就不好吃了）6. 加入料酒、