先放一张镇楼照片 家里养的杂交凯门鳄，目前快三岁了，体重120+，这是刚刚捞上来的时候，在河里称的 做法其实也简单，把鳄鱼宰了，去内脏清洗干净后，剁成块（如果刀工好可以整块煎制），下油锅炸熟（个人喜欢酥一点口感所以多炸了一会），然后做卤水，卤水用料也很简单，八角、香叶、桂皮、干辣椒段、生抽、老抽、
楼上的答案都很好，我再补充个做法吧 煮米粉的话先泡再蒸是最方便的，我一般是早上直接拿开水泡，这样不用另烧水了，省时间。
这个我可有发言权了，作为在广西土生土长的本地人，艾糍是我们这里的特产之一，每逢清明前后，村里都会有人做艾糍卖，50块钱一斤，非常受欢迎，往往还没做好就有人来问有没有多余的馅做艾糍，可见其受欢迎的程度 。
我吃过很多做法的河蚌，但是我心中最好吃的还是要属砂锅粥里的那条鱼，那个粥真的好好喝！ 做法其实也简单，把买回来的小河蚌洗干净，锅里热油把切好的蒜片姜丝爆香，放入小河蚌爆炒几分钟，再放盐、酱油调味，就可以加入开水炖煮了。
首先表扬题主，这个豆皮的做法是很地道的重庆家常做法，而不是外面那几个卖豆花饭的摊子上所谓的“火锅豆皮”！ 重庆人做豆皮，用的全是外行话——湿泡、干泡、焖熟，从来就没有“烧、炒”这一说。因为豆皮本身很吸油，用“炒”的方法来做的话，一盘豆皮能吸进去至少半盘油的。
在东北，烧烤绝对是夜生活里不可缺少的一部分。三五好友围坐在马路边烧烤摊前，边吃边喝，聊聊人生，吹吹牛皮。要是能再配上一盘炒方便面或者炸土豆片、大玉米碴子粥，那可就齐活了！ 作为地道沈阳人，我晚上出来吃烧烤必点的菜就是烤羊肉串和烤牛肉。不过要说最好吃的烤牛肉还数“郭老爹”的，他家是沈阳老字号了。
【凉拌藕片】 食材准备：莲藕、葱、姜 做法步骤： 1.把准备好的莲藕去皮，清洗干净后切成薄片备用；切好的藕片放入水中浸泡，加入白醋防止氧化变黑。 2.葱切葱花，姜切丝，大蒜拍扁后切碎末待用。 3.锅内烧水，水开后下入莲藕焯水两分钟，捞出过凉控水装盘。
我们这里有一道特色菜，酱烧牛筋，非常下饭。 准备食材：牛筋一斤、八角三个、桂皮一块、香叶三片、大葱一段、生姜两片、老抽适量、生抽适量、白糖少许、盐适量、香菜一段。