我是很爱吃多籽鱼的，其实它的籽不是很饱满，有点干巴巴的，嚼起来有点像花生米。 多籽鱼的头比较大，身体修长，比较薄，银白色略带一点黄色，鳞片不大但是很密实，整体看起来非常漂亮。多籽鱼属于海鱼，所以带有海鱼的鲜味，肉质也很鲜嫩，刺比较少，但是腥味稍微有点重，所以在做多籽鱼的时候一般都要进行去腥处理。
材料 猪心1个、青椒30克、胡萝卜20克、香菇50克，姜片、葱段各适量。 做法 ①将猪心洗净切片；青红椒去籽洗净切碎；胡萝卜去皮切成薄片；香菇用清水泡发后切成片备用。 ②锅内加水，放入猪心、葱、姜和适量白酒，用大火煮开后撇去浮沫。
首先，我们要搞清楚为什么菜汤好喝！ 这其实来源于汤里蕴藏着的物质——氨基酸、肽类等含有鲜味氨基酸的物质是造成汤味鲜美的最主要原因 （1）氨基酸有强烈的鲜味，这是众所周知的；（2）有些氨基酸本身就有很强的味道，如赖氨酸、蛋氨酸等有刺激味蕾的作用；（3）还有一些氨基酸有甜韵的气味或滋味，如缬胺酸、
第一次知道这个东西，是在《舌尖上的中国》 里面，作者专门探访了制作过程并且一吃就是一大碗。 看完这期节目，我特别想去吃一碗这样的米饭（虽然以前没吃过）。但是，我在北京吃了好多家腊味饭馆，不是不好吃，是觉得太干、太咸、太难以下咽。。。
1、小海鱼干清洗干净，用厨房纸巾擦干表面水分待用； 2、锅中放油，烧热后，放入葱、姜爆香； 3、放入小海鱼干，小火慢慢煎至两面金黄； 4、加入料酒和老抽翻炒均匀，使鱼肉均匀上色； 5、加入适量开水（没过鱼干的三分之一），大火煮开后，加盖转小火焖至汤汁浓稠，中间需翻动几次防止烧焦； 6、加少许鸡精调味，
作为一个在中山吃了三十多年蟹的人，我认为好吃的螃蟹有下面几种做法 1、蟹柳蒸水蛋 把蟹柳放在鸡蛋里面一起蒸，好吃又简单。不过这个蒸的时间不能太长，久了会老。2、粉丝蒸大闸蟹 用粉丝把大闸蟹裹起来上锅蒸熟，粉丝吸足了蟹肉的鲜气，一口下去超满足的！
我吃过最好吃的串串就是亲亲肠，每次必点！ 以前在四川的时候，看到大街上到处都是这种小馆子，很受欢迎，后来来了北京也总能吃到，真是令人感慨万千啊（笑） 我最喜欢的做法是，不煮也不炸，直接和着锅底的红油香脆芝麻一起拌着吃。那香味真不是盖得，就闻一下都能上头的那种。
我是很爱吃牛肉的，所以也会自己炖。我自己的小经验就是： 1. 选料也很重要。有些牛肉它本身是带有一丝土气的草香味道的，这种肉就很适合用来炖着吃。但如果是雪花牛或者是上脑那些比较精贵的部位，用清炖的方式就有点儿浪费食材了。
这个就要讲一下个人的口味了，因为我比较喜欢吃甜一点的，所以觉得巧克力更好吃一些，但是如果是比较嗜甜的朋友可能就不太能接受的了巧克力的苦味。 首先我们来说下这两种美食的制作方法。巧克力是从外国传入中国的一种零食，它的主要材料是可可粉、白砂糖以及牛奶等原料，在经过特殊的工艺制作而成。