香菇和鸡肉怎么做好吃？
这道汤品，鲜香醇厚、美味浓郁 适合需要补充能量、体力的人群食用 也适合日常养生、健康减脂的人士饮用~ 【食材】 干香菇350g（鲜香菇也可）、鸡胸肉200g、生姜4-5片、香葱2根
【调料】 食盐适量、生粉少许、料酒1小勺
做法如下： ————————制作流程— 步骤一：将干香菇放入盆中，加入清水泡发（建议过夜，这样可以让香菇充分吸水膨胀） 步骤二：把泡好的香菇清洗干净，挤干水分备用；香葱洗净切成葱花，生姜切成姜丝
步骤三：鸡胸肉用清水冲洗干净，然后控干水分，并用刀背敲散
步骤四：在鸡肉里加入少量食盐、生抽、料酒、生粉抓匀，腌制10分钟左右 (PS：加生抽是为了提鲜味，而少放盐是担心过咸影响口感)
步骤五：起锅烧油，油温七成热时，下入鸡块炸至金黄色捞起控油 步骤六：另起锅，倒入适量食用油，放入姜丝爆香，然后放入香菇煸炒
步骤七：香菇炒制变软后，加入适量的开水和食盐，大火煮开后，小火慢炖20分钟左右 最后：加入炸好的鸡块，翻炒均匀，大火收汁，撒上葱花，即可出锅享用了～
香菇鸡肉是非常美味的一道家常菜，下面是将香菇和鸡肉如何做的好吃的方法：
准备材料：鸡肉500克，香菇200克，生抽、老抽、盐、糖、生姜、葱、料酒、食用油适量。
步骤：
1. 将鸡肉清洗干净，切成块，放水中焯烫去腥味，准备捞出备用。
2. 香菇清洗干净，提前用水泡发，然后切成和鸡肉块相似的大小。
3. 生姜切片，葱切段。
4. 烧一锅热油，油温适中后，加入生姜片爆香，然后加入鸡肉块，翻炒至表面微黄。
5. 加入香菇，继续翻炒均匀，让香菇的热量可以将鸡肉加热得更均匀。
6. 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和糖，翻煮均匀，让鸡肉和香菇充分吸收调料的味道。
7. 加入足够的水，盖上锅盖，中小火焖煮20-30分钟，让鸡肉煮熟，香菇煮软。
8. 最后，汤汁收浓，鸡肉香菇变得软嫩可口，即可关火，撒上葱段，盖上锅盖焖1分钟，让葱香的味道进入菜肴。
9. 出锅装盘，美味可口的香菇鸡肉就做好了。
这道香菇鸡肉色香味俱佳，烹饪方法简单，非常适合家庭做法。
