黄瓜怎么做菜好吃？
【拍黄瓜】 材料：黄瓜2根，大蒜3瓣，干红辣椒4-5个，生抽1汤匙（15ml），陈醋1汤匙（15ml），糖1小匙（5g），香油1/2茶匙（3ml） 做法： 1、黄瓜洗净沥干水份，用刀拍碎后切块；大蒜和干辣椒全部切末备用； 2、将切好的黄瓜装盘中，撒上蒜和辣椒，备用； 3、调料碗中放入蒜末、干辣椒末、生抽、陈醋、糖拌匀成调味汁待用； 4、锅中烧热油，7成热时将热油浇至辣椒粉上，立刻会发出噗呲的声音，爆出香味；
5、再将调和好的调味汁均匀地浇在黄瓜上即可。 【酱爆黄瓜条】 原料：黄瓜1根 大葱1段 鲜酱油2汤勺 白砂糖半汤勺 米醋大半汤勺 清水少许 水淀粉适量
味精少许 花生油30毫升 制作步骤： 1.准备好食材。
2.大葱切段再切成丝，黄瓜去头去尾切成粗条，用少许盐腌制片刻，挤掉水分装盘备用。
3.取一只碗加入鲜酱油、白砂糖、米醋、水和少许味精调匀成味汁备用。
4.炒锅上火，注入花生油烧热下入葱段小火煸炒至金黄色，将葱花盛出放到一旁，锅底留少许葱花油把味汁倒入锅里烧开。
5.水淀粉勾芡熬至浓稠关火，起锅前把葱花加入，然后趁热将其淋到装好盘的黄瓜条上面即成。 我做了2份，一份是上面的做法，另一份加了剁椒炒了炒味道也很棒哦！大家也可以试下哈！ 【凉拌土豆丝】 材料：土豆2个 大葱1段 香菜2棵 芝麻花生拌菜籽1茶匙(约5克)
香油2茶匙（10ml） 陈醋1汤勺(15ml) 白糖1茶 勺（5克）
米醋1/2汤勺（3ml） 花椒粒1茶匙（5克） 植物油20克
香辣酱1汤勺 (15ml)(可用老干妈替代) 蒜蓉1/2茶匙（2克）
红椒1/3只 青椒1/3只 做法： 1.准备原材料。
2.土豆去皮洗净后切成细丝，放入凉水中泡洗几次，直到土豆丝变清凉透亮为止。
3.将大葱斜刀切丝；青红椒切圈；大蒜切末；香菜切断。
4.锅内放入适量的凉水，再放入土豆丝焯水断生后迅速捞出过凉开水，然后控净水份备用。
5.取一只大点的盆，放入土豆丝，然后按照如下顺序把所有材料都放进去。
6.接着将所有调味料放入盆中搅拌均匀即可食用啦。 小贴士： 用凉白开泡洗过的土豆丝口感比较清脆哦~！