腐竹是一道营养丰富的大豆制品，是豆制品中最受人们喜爱的一种，它不仅味道鲜美、营养丰富，易于消化吸收，而且做出来的菜肴有黄亮的色泽和筋道的口感，常常会让其他菜肴“黯然失色”。而土豆营养非常丰富，含有较丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素和矿物质。
用猪骨，冷水浸泡出血水，然后放进高压锅加八角、桂皮、干辣椒、葱姜一起煮 （一定要冷水下锅），水一次加足，开始大火烧开，然后调中火炖40分钟左右关火让汤汁自然冷却。 准备几颗红枣和一小把枸杞，冲洗干净后加入冷却的骨汤里，小火炖煮1个小时左右，加入盐和葱花就可以吃了。
我喜欢吃辣辣的卤鸭爪，每次买都不会空手而归！ 做为一个四川人，对重口味的东西自然是情有独钟的~ 虽然外面卖的卤菜都不便宜（尤其是成都），但是胜在味道好啊~而且一次能吃饱，回家自己做麻烦又费时间，还做得不好看不好吃。以前上班的时候，最爱逛的就是菜市场！
“黄瓜拌花生米” 食材： 新鲜黄瓜一根，油炸花生米半碗 配料： 大蒜两瓣，陈醋三勺，生抽一勺，白砂糖少许（可省略） 小贴士： 这个凉拌菜不需要太多的调料，以清淡爽口为主。
降血糖：苦荞含有大量的芦丁成分，芦丁可以维持毛细血管的结实性，具有抗菌消炎等作用，同时有助于降低和预防高血压等。《本草纲目》上说：荞麦气味苦、平、凉，具有敛血、凉血止血、降气化痰、消积、降血压的功用。