最近天气慢慢热了起来，终于迎来了吃咸肉的完美季节！作为四川人，虽然平时很爱吃腊肉，但最爱的还是妈妈做的咸肉。用盐水煮熟后晾干，然后配上辣椒面、花椒面、蒜泥等调料，做成椒盐口味的。又香又糯，特别好吃！
这个我最有发言权了，因为前几天刚煮了一锅。 首先买回来的青口一定要冲洗干净，放在容器里，加入清水和葱结、姜块一起浸泡，中间最好换两次水（这一步是为了去除青口表面的粘液）。浸泡好的青口沥干水分备用。接下来就是最关键的水煮步骤了——开水下锅，煮熟即可食用。但是这样煮出来的青口肉口感会比较软烂，不够紧实。
这个我有权回答！ 先上图，最近给媳妇儿炖的鱼。 这段时间疫情比较严重，不能出门，所以我每天负责买菜做饭，炖鱼当然是我负责的环节了！ 我买的鱼都是野生鱼，因为家里有人喜欢吃这种鱼肉的口感，所以每次都是买很多，不过这种鱼的刺比较多，而且骨头上经常带着血块，如果处理不干净会很影响口感的。
最近真的超爱喝羊汤，每天下班回家路上买一碗，幸福满满！ 自己做的味道和外面真的一模一样！ 喜欢喝羊汤的小伙伴可千万不要错过哦~ 原料：羊肉、白萝卜、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、料酒 步骤1.将羊肉切成薄片；白萝卜去皮，切厚片或块状；2.锅中放入清水或高汤，加入葱姜花椒和所有香料一起煮，
我姥姥是地道东北人，小的时候在东北呆过，还记得那个时候东北还没有通高铁，坐的是绿皮火车，那时候的夜市也很火爆，最经典的炒刀削面就是出自于那个时代，晚上坐着火车到沈阳，下车再乘着公交车到沈阳的夜市上吃一碗炒刀削面，那味道真是记忆犹新 后来离开东北到了西北，虽然面食还是经常吃，但总觉得少了点什么，
个人口味不一样，喜欢的芒果品种也不一样！我比较喜欢的是青芒、凯特芒果和象牙芒果！ 先说青芒吧！这是我最近特别喜欢吃的芒果，又叫贵妃芒果、金煌芒果。首先是个头很大一个，接近半斤重呢！而且果肉特别厚实，颜色是浅黄色，很有光泽感，切开以后香气扑鼻而来啊！
1、祛寒气冬天寒冷的天气会加速人体各种机能的退化，譬如胃功能，体内寒气会加速胃胀和胃痛的发作，这个时候就需要一些养胃的食材，煮一壶养胃祛湿陈皮茶，食材简单，效果惊人。陈皮茶中含有挥发油、胡萝卜素、维生素C、黄酮类物质等保健成分，既能通气提神，又能养胃祛湿。
准备食材： 西红柿、西兰花、胡萝卜、豆腐干、大蒜、葱、生抽、盐、糖 1. 将西兰花掰成小块，放入淡盐水中浸泡十分钟； 2. 将豆腐干切成块状，放入油锅中煸炒至泛黄； 3. 胡萝卜去皮切片，香葱、大蒜切碎备用； 4. 炒锅热油，放入香葱蒜末爆香，加入胡萝卜片翻炒均匀； 5. 放入豆腐干和西红杮继续翻炒，
1、辣椒洗净去籽，切段备用 2、茄子洗净切滚刀块，放在清水中浸泡，去除多余的淀粉。 3、起锅烧油，油温七层热时倒入辣椒翻炒至断生，盛出备用。4、锅中底油，下生姜大蒜爆香后，放入剁椒、豆瓣酱和豆豉炒香，然后倒入茄子上色。5、加入八角、桂皮、香叶和生抽老抽，倒入啤酒淹过食材，大火煮沸后转中火焖煮。