1.腌鸡蛋可以炒着吃，比如辣椒炒鸡蛋 食材：土鸡蛋4个、尖辣椒3-5个。 制作方法：把辣椒洗干净去蒂后切丝备用；土鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液备用。 锅中加少量油烧热后，倒入蛋液快速滑炒熟，然后加入切好的辣椒丝一起翻炒均匀即可盛出食用了。
说到这锅气，那可就有点勾我馋虫了！ 作为一个地地道道的云南人，对米线的热爱那是刻在骨子里的，小时候最喜欢做的事就是跟着大人去吃米线，吃完一碗还想再要一碗。 后来出来上学、工作，离开了故土，便很难再吃到了。
三和面窝，我奶奶的拿手好菜！ 每年立春之后，我家都会炸上一袋子。 我奶奶做三和面窝总是最漂亮的，每个面窝的形状都非常好看，像一朵盛开的花儿，里面裹着满满的白糖和核桃仁。咬下去酥脆的外皮和软糯的内里搭配得相得益彰。
首先，一定要选用新鲜馅料！ 豆腐最好是盒装的内酯豆腐，水分足还不用切（直接整块压泥）；香菇最好是用鲜香菇，味道更棒；葱姜蒜也要用刀剁的才香啊~【制作过程】1、准备好所有食材。粉丝用凉水泡软，葱、姜都切成末，大蒜用刀背砸成蒜末。干虾米用清水浸泡20分钟，然后捞起滤掉水分待用。
风吹排骨，东北菜。 做法跟糖醋里脊差不多，但是少了糖，多了一丝酱香味道。外酥脆，内鲜嫩，咸香微甜。 我家小朋友非常喜欢吃，每次都是一盘不够吃。食材准备：猪肋排（肋骨）、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、老抽、生抽、白糖、玉米淀粉。1.买回来的排骨用清水泡出血水；2.冷水下锅，焯掉血沫子。
老母鸡吧 我老家每年会养两三只老母鸡，准备过年时候吃的。因为家里人口多，每次烧汤或者炒鸡蛋都吃不了多少就饱了。所以每次吃不掉的鸡肉都会煮成鸡汤，放一点盐用文火炖一个晚上，第二天就变成鸡汤粥了。我奶奶是江苏人，她做鸡汤和鸡汤粥的方法跟我姥姥不一样。她不放任何调料，除了食盐以外，连葱、姜这些佐料都不放。
炖土豆鸡腿的食材有鸡腿，土豆和洋葱，炖土豆鸡腿的调料有花椒大料，酱油，料酒，葱段和姜片。将土豆和洋葱洗净后切块待用，鸡腿洗净后将骨头剁开。锅内加水烧开，将鸡腿放入焯煮一分钟，捞出洗净。将鸡腿，花椒，大料，葱段和姜片放入锅内，加水大火烧开后撇去浮沫，转中火炖半个小时。