猪皮冻 原料：猪皮500克、生抽2汤匙（30ml）、老抽1汤匙（15ml）、白砂糖1茶匙（5克）、葱1段、姜4片、八角2粒、花椒少许、桂皮1块。做法： 1、将猪皮洗净后放入锅中，加入足量清水，煮开后再煮5分钟，撇去浮沫后用清水冲洗干净备用。 2、大葱切段、姜切片备用。
1.上脑肉 位于牛脊背上部，脂肪低而蛋白质含量高，鲜嫩多汁，适于焖或炖、涮火锅；2.眼肉 也叫眼肉心，呈菱形片状，肉质细嫩，脂肪含量较高，宜于熘炒、烧烤等烹饪方法；3.板筋 也称牛板筋，是牛背部有一块超大的韧带，口感韧中带爽；4.牛腩 取自牛腹部夹层肉，肥瘦相间，带筋有油花，适宜炖煮、红烧，
1、准备食材 豆腐一块，蒜2-3头（我一个人吃，就放了两头），小米椒4个，香葱适量，酱油两勺，香醋一勺，白糖少许，花椒油几滴，植物油三勺，盐适量。2、制作步骤 (1)把豆腐切成块状。蒜切片，小米椒切圈，葱切段。(2)调碗汁儿，两勺酱油+一勺香醋+点糖+少量盐搅拌均匀备用。
首先，要介绍的是目前世界上最为著名的两大蓝莓品种，分别是美国蓝美人和北欧蓝莓。 前者是矮树体、早果、丰产、优质；后者树体高大、结果晚、品质优等。 目前我国引进种植的主要是美国蓝美人。1、直接吃 最简单的吃法那就是直接吃！
1、把鸡蛋放到一个可以密封的容器里，最好能盖上盖子。2、把盐均匀地抹在蛋壳表面，最里面一点也不要忽略哦~ 然后加盖子或保鲜膜，用力摇晃。 我用的罐子不是特别好摇动，大家尽量用筷子或勺子搅动，使盐和鸡蛋充分混合。 这一步非常重要！
分享一道好吃的做法，适合喜欢重口味的同学~ 准备材料：面包蟹、大蒜、小米椒、葱花、姜、生抽、老抽、白糖和豆瓣酱 【第一步】处理食材 把买回来的面包蟹放水里冲洗一下，用剪刀剪去两边指甲，在腹部切十字，再用刷子刷干净内脏。这样处理过的螃蟹更加好剥壳，吃起来的味道也更佳！
我奶奶做的米糊最好喝，她做的米糊不是用粥做出来的，而是把大米浸泡一夜后，连水带米一起下锅煮开，然后改小火慢慢熬，熬到比较粘稠的时候，就盛出来一碗，放凉后，表面会结一层薄薄的米油（应该是脂肪），喝起来又香又滑，像婴儿的润肤露一样滋润。
首先，选肉很重要！ 做红烧肉最好要选择带皮的五花肉，这样吃起来才有足够的油脂感，皮和肥肉的比例要适当，如果全是瘦的五花肉做起来会干巴巴很难吃。其次，做红烧肉要“三烧”。 很多人做红烧肉只会开水焯一下或者用油炸一下就直接炖了，其实这样做只能把红烧肉做的熟，却不能把红烧肉的香味激发出来。
1、首先要把大蒜切成小段，切好装盘备用; 2.在炒锅里放入植物油烧热；（我一般用橄榄油） 3.然后加入干辣椒段炝锅出香味来； 4.接着把切好的大蒜倒进锅中翻炒至变软； 5.最后加上适量的盐和味精调味就可以出锅了！ 6.香喷喷的香辣蒜苔就制作完成了哦！