莲子米怎么做好吃？
一、制作材料 主料：干莲子150g，糯米60g 辅料：水适量 二、做法步骤 1.把莲子和糯米用清水浸泡2个小时备用； 2.然后锅中放水烧开后放入泡好的糯米和莲子用大火煮开； 3.然后改成小火慢煮40分钟左右； 4.最后用勺子搅拌一下使米粒可以均匀的沾上汤汁； 5.然后盖上盖子继续煮20分左右即可； 6.这样美味又营养的红豆糯米粥就做好了。
三、小贴士 1.在煮的过程中要不断的搅拌防止粘锅； 2.可以根据自己喜好来添加配料如红枣，核桃等 莲子百合汤： 原料：莲子(带芯)、百合各30克，冰糖适量 制作过程： (1)将莲子清洗后，泡水2小时备用;百合浸泡洗净; (2)将准备好的所有食材放入锅内，加清水用文火炖至熟透，加入少许冰糖调味食用即成。 特点：清心润肺，安神养血的功效。适合夜寐多梦、失眠健忘者服用。此汤还能有效缓解秋季干燥带来的咳嗽症状哦~~
四、红豆沙 材料：红豆200G、白糖适量（可不加） 步骤： 1、先把红豆挑去杂质，洗净晾干待用。 2、放进锅里炒，记住一定要不停的翻炒啊！一直到豆子变色发胀并且没有水分了就可以了。 3、洗干净锅，加入适量水，烧开，然后把炒好的豆子放进去煲大约一个小时左右。 4、加入糖搅拌均匀即可。
五、八宝粥 准备时间：5分钟烹饪时间：78分钟 主料：大米50g绿豆20g花生20g银耳10g枣子10颗葡萄干10粒核桃仁10个杏仁10个 调料：白砂糖若干
制作方法 1、准备好材料； 2、将除了大米以外的材料洗净后用水浸泡一到两个小时； 3、然后将所有的材料放入锅中； 4、加水，然后开火； 5、先是大火煮沸，然后换小火煮四十分钟即可； 6、出锅前五分钟加入适量的白糖拌匀。 小贴士 大米最好也是事先泡一会，比较容易熟。 在煮粥的时候记得要时常搅动，以免糊底。