牛筋面怎么调好吃？
1、先准备一个盆，在盆中放入适量的面粉和食盐 2、再倒入清水，一边倒水一边搅拌，将面粉搅拌成絮状 3、再用手揉成面团，然后盖上盖子醒半个小时
4、接着把准备好的牛肉切细丁备用
5、准备半根小葱切成葱花，一把大蒜剁成蒜末备用！
6、半小时以后，再把面团取出放在案板上揉搓几下 7、然后再用擀面杖将其压扁，再用刀切成条状后备用 8、接着再用手拉成长条状
9、然后把所有的面条都拉长一下 再卷起来搓成小长条状即可 10、然后再用刀切成小块状的牛筋面备用
11、下面我们开始调一碗酱汁，碗中放入适量的辣椒面、白芝麻、孜然粉、一小勺食盐
12、锅中热油，油热后将热油浇在碗中，激发出配料的味道
13、接着再放入适量的白糖提鲜、生抽、陈醋搅拌均匀
14、最后再将切好的牛筋面和切好的葱末、蒜粒放入锅中
15、用筷子快速翻拌，拌匀后即可装盘食用 小贴士
1、在和面时加盐可以让做出来的牛筋面的口感更加劲道
2、在揉面时一定要多揉一会儿，这样做出来的牛筋面才会更有韧性
3、煮面的时候，要用大火煮沸后再转小火来煮，这样煮出来的牛筋面才不会容易粘锅