哪个螃蟹好吃？
首先，题主说的阳澄湖大闸蟹应该指的是阳澄湖牌大闸蟹的商标，而不是阳澄湖这个地理概念。关于阳澄湖牌大闸蟹的质量好坏，有国家质量监督检验检疫总局颁发的“阳澄湖”地理标志产品保护证书。根据《中华人民共和国食品安全法》的要求，凡标注了该认证标志的大闸蟹，其品质和安全性可以得到保证。 除了“阳澄湖”牌大闸蟹外，江苏、安徽等地也有很多大闸蟹品牌，质量都不错。如江苏的洪泽湖蟹、兴化蟹，安徽巢湖蟹等，都获得了相应的地理标志注册证明，可以放心食用。
其次，从蟹的品种上看，我国常见的水产蟹分为河蟹和海蟹两大类。 河蟹俗称螃蟹或大闸蟹，主要分布在长江流域及以南地区，以长江最为著名，共有40多个品种； 海蟹又称为梭子蟹，原产于东海和黄海海域，主要有3个品种：三疣梭子蟹（俗称青蟹）、远海梭子蟹和花蟹；其中又以花蟹最出名，但花蟹的价格比较高哦～ 根据中国水产科学研究院淡水渔业研究中心的研究结果表明——就鲜食而言，河蟹的综合营养价值略高于海蟹； 如果要制成咸蟹或醉蟹的话，最好选择海蟹，因为海水比淡水的盐度大很多，海水中各种微量元素的含量也较丰富，有利于成蟹中钙磷矿物质在腌制过程中形成晶状体沉淀下来，从而使得制成品口感香脆，风味较好。 目前市场上售卖的大多都是人工养殖的蟹，野生蟹较少见且价格较贵。 在挑选螃蟹时，要注意其外观是否整洁饱满，四肢是否完整，颜色是否鲜艳。还可以轻轻按下螃蟹，观察其腿能否迅速收回，如果是就是活蟹啦！